Pilene peker opp for møteplass i Ålesund

Racoon Coffee i Ålesund sentrum leverte et nytt år med betydelig vekst i omsetningen i fjor. Slik blir det i år også, forteller daglig leder og medeier Sarah Soumilas. 

– Vi venter en økning på 20 til 30 prosent, forteller hun til Nett No. 

Etter et par år med omsetning rundt seks millioner, gjorde driftsinntektene et hopp til drøyt ni millioner i 2023. 

I fjor ble det en ny topp hvor omsetningen bikket 12 millioner kroner. 

Resultatet endte i minus
Vinteren er fortsatt en tung periode med mindre besøk – mens det i sommersesongen er full fart og hektisk aktivitet. 

– Turistbesøket er selvsagt viktig for oss, men veksten har kommet over hele året og vi får flere lokale kunder, sier Soumilas. 

Resultatet før skatt endte likevel i minus, uten at det bekymrer Soumilas. Hun forklarer at årsaken var ekstraordinære kostnader de måtte ta i løpet av 2024. 

– Operasjonelt gikk ting helt greit, men det er klart at det ikke er lett å drive denne type business lønnsom, sier hun. 

Er oppe i rundt 30 ansatte
Veksten har ført til at kaffebaren har fått flere ansatte, og i dag er Racoon oppe i rundt 30 ansatte. Rundt ti av disse er i sving på fulltid.

Noe av utfordringen er å holde flest mulig ansatte i arbeid gjennom hele året, også i periodene hvor det er mer stille.

– Vi må være drillet til å gi rask og god service hele tida. Med folk i arbeid hele året, er vi også blitt bedre på det, sier Soumilas.

Trenger mer plass til produksjonen
Kaffebaren som ligger sentralt plassert i Kongens gate, tilbyr egne bakverk. Rundt 90 prosent av det som blir servert, lager de også selv. 

Racoon Coffee-sjefen forteller at de har behov for mer plass til produksjonen og vurderer ulike løsninger for å få til dette.  

Soumilas og hennes norske samboer, Per-Roger Vestgård, eier hver sin halvpart av selskapet.