Mener krigen kan presse torskeprisen enda høyere

2025 har vært preget av lavere kvoter, mindre volum, men også høyere priser og verdier for hvitfisknæringen, med torsk, hyse og sei som de viktigste norske fiskeslagene.  Senioranalytiker Jan Erik Øksenvåg i Kontali Analyse mener denne utviklingen vil fortsette i 2026. 

– Om ikke prisen fortsatt går opp, så vil prisen stabilisere seg på et høyt nivå, slik at i historisk sammenheng, så vil hvitfiskprisene fortsatt være høye, sier Øksenvåg. 

– Det blir interessant å se hvordan hver enkelt aktør klarer å tilpasse seg og minimere risikoene i den situasjonen som nå er. 

Krigen kan gjøre det verre 
Ifølge analytikeren kan situasjonen blir ytterligere verre på grunn av krigen i Midtøsten. 

– Vi ser allerede at drivstoffkostnaden går opp. Det blir dyrere å fiske hvitfisk og logistikken blir dyrere. Så en kan regne med at kostnader kan presse prisene lenger opp, sier Øksenvåg og tilføyer: 

– Alt kommer an på om det eskalerer mer og hvor lenge krigen varer i Midtøsten.  

Torsken blir luksusvare 
Analykeren mener at i år blir det enda mer fokus på de markedene og segmentene som er villige til å betale en høyere pris.

Hvitfisk, og spesielt torsk, vil bli en luksusvare.  

– Torsk som er høyt priset og andre hvitfisk-arter som blir påvirket av høye torskepriser og får en høy pris, de vil nok i større grad gå inn i andre markedssegmenter, eller i godt betalende markedssegment. 

– Ofte betaler restaurantmarkedet mer for fisken enn for eksempel supermarkedet gjør. Så det vil være kanskje litt dreining i distribusjonskanalen, og i hvilket markedssegment fisken bestilles.

Kan bli erstattet av andre arter
Er prisene fortsatt bærekraftige? 

– De er bærekraftige i forhold til det at når det blir mindre fisk, så blir det jo en del markedssegment som stopper å kjøpe - de som ikke er villige til å betale for det, mener Øksenvåg.

– Men hvis du tenker på alle som tidligere har kjøpt torsk, og som ønsker å kjøpe torsk for å bruke det i klippfiskproduksjon, så er det kanskje ikke nødvendigvis bærekraftig, fordi råstoffprisen blir for høy i forhold til hva markedet er villige til å betale.

– Ikke en umiddelbar løsning
Ifølge Øksenvåg kan det enten føre til torsken blir erstattet av andre arter, eller at forbruket går ned. 

Han understreker at andre arter ikke kan erstatte torsk med en gang, noe som vil bidra til at prisene forblir høye. 

– Det er ikke en umiddelbar løsning at det kommer inn andre arter som kan fylle rommet etter torsk i markedet, forklarer analytikeren.  

Særlig viktig som substitutt for torsk, blir hyse, sei og pollock. 

– Der kan en supplere markedet. Det er et litt markedsarbeid som må gjøres, men det er en mulighet, forklarer Øksenvåg. 

Høy risiko  
Risikoen er spesielt høy på begynnelsen av året, særlig for de som lager klippfisk.

Fisken kjøpes til høy pris i den store torskesesongen i Norge. Så tørkes og saltes den. Før den skal selges, har det gått flere måneder, og kanskje lenger. 

– Det å kjøpe på en høy råstoffpris uten å vite om man får tilbake det i markedet det er en stor risiko akkurat nå, understreker Øksenvåg.