Bedre enn før korona

- Det ser bra ut. Vi ligger litt over fjoråret, sier daglig leder og medeier Gunnar Øystein Ramsli i Nonna Lina i Ålesund om utviklingen så langt i 2023.

Ramsli og ektefellen Laura Borghini driver den italienske restauranten Nonna Lina i Ålesund, med Ken André og Runar Breivik som medaksjonærer.

Allerede i første driftsår, i 2018, ble Nonna Lina en av de mest lønnsomme i Ålesunds restaurantbransjen.

Driftsinntektene falt det første koronaåret, men selskapet opprettholdt god lønnsomhet. I fjor passerte restauranten driftsinntektene fra 2019, som inntil i fjor var de høyeste selskapet har hatt. Samtidig økte lønnsomheten (se tabell).

Tøffere
Selskapet Seagrasp, som driver sushi-restauranten Zuuma har også lagt frem 2022-tallene.

Også det selskapet har vært i lønnsomhetstoppen i restaurantbransjen i Ålesund helt siden åpningen i 2015. Også i 2022 ble det overskudd, men både driftsinntekter og resultat før skatt ble lavere enn i 2021.

- Tøffeste år siden starten, sa daglig leder og medeier Vincent Caballes til NETT NO da 2022-tallene ble lagt frem i mars i år.

Størst er best
Med noen unntak, som Nonna Lina, er det er de største restaurantselskapene som har den beste lønnsomheten viste 2021-resultatene til over 40 restaurantbedrifter på Nordvestlandet.

Restaurantselskapene med over 10 millioner kroner i driftsinntekter hadde et resultat før skatt i prosent av driftsinntektene (resultatmargin) på 5,3 prosent.