Vil redusere matsvinn i restaurantbransjen

– Vi tilbyr en digital platform som hjelper å redusere matsvinn før det oppstår, sier gründer og daglig leder i EcoProfit, Simen Borge, til Nett No. 

Selskapet skal hjelpe restauranter med å optimalisere lagerstyring gjennom varsler før varer utløper, og gi smarte innkjøpsforslag.

Før sommeren vant startup-selskapet den regionale GründerAcademy-finalen for Vestland og mottok med det 50 000 kroner. 

I januar møter de kandidatene fra de andre regionene til landsfinale i Stavanger hvor de kan vinne 250 000. 

Pilotprosjekt på vei
– Vi jobber nå med å ferdigstille teknologien og lansere et pilotprosjekt, sier Borge. 

Hovedfokuset til EcoProfit er restauranter, men selskapet vil også se på andre muligheter underveis. 

– Vi må først teste programmet og se at det har verdi for restauranter, sier han. 

De er totalt tre innvolverte i selskapet. 

Mye matsvinn i restaurantbransjen
Forretningsideen kom etter å ha hørt rykter om hvor mye matsvinn det er i restaurantbransjen.

– Svigerfamilien min drev Børs Café. De har i mange familiemiddager pratet om hvor mye matsvinn det var, sier Borge. 

Selskapet ble offieielt registrert i Brønnøysundregisteret 6. august. Nå er planen å jobbe med konseptet ut året. 

– Det er veldig spennende! Akkurat nå forbereder vi oss til Innovasjonsuken Opp og DemoDay i september, legger han til. 

Anbefaler å søke
GründerAcademy er et akseleratorprogram for gründere i regi av Sparebank 1 Sør-Norge og TheFactory i Oslo, i samarbeid med Validé i Stavanger, K2 Gründerlab i Grimstad og Kristiansand, og VIS i Bergen.

– Vi har hatt workshops flere ganger i uken og pitchetrening. Man lærer å gå ut av komfortsonen, forteller Borge om deltakelsen i programmet. 

Han skulle gjerne visst at disse mulighetene var tilgjengelig tidligere. 

– Jeg kan anbefale alle som har en god ide om å søke GründerAcademy. Man har alt å vinne på det, avslutter han.