Finn fiskebein med røntgenapparat

I dag forsvinn mellom tre og sju prosent av den beste fisken under filetering. Det store problemet er å fjerne fiskebeina, men no er det utvikla eit nytt fileteringssystem der ein ved hjelp av CT-skanner identifiserer fiskebeina, og deretter fileterer fisken ved hjelp av vass-stråle. Dette skriv gemini.no.
Forskinga på det nye systemet har skjedd i regi av Nordisk Innovation, i samarbeid med Sintef, Marel, Faroe Origin og Norway Seafoods. Les meir .