Dette skal skje i Ålesund 25. november, skriv .
Prosjektet heiter "Codshare", og er ein dugnad for utveksling og utvikling av raske torskerettar.
Bak satsinga står Sjømatrådet, som 17. mai hadde ei storsatsing i England på fish & chips laga av norskfanga frysetorsk.
Les meir.
Sjømatrådet ønskjer å la dei engelske kokkane verte kjende med andre torskerettar enn fish & chips, samt at norsk kokkar skal verte kjende med den britiske tradisjonen.
Kvar av dei norske kokkane vert oppmoda om å ta med seg ei torskeoppskrift som egnar seg som varm lunsj, eller ei anna oppskrift som egnar seg for rask tillaging.
Fiskebåt opplyser at kokkane i Ålesund vil få tur med fabrikktrålar, og introduksjon av norsk ombordprodusert torsk.
Prosjektet heiter "Codshare", og er ein dugnad for utveksling og utvikling av raske torskerettar.
Bak satsinga står Sjømatrådet, som 17. mai hadde ei storsatsing i England på fish & chips laga av norskfanga frysetorsk.
Les meir.
Lære av kvarandre
No tek ein satsinga vidare, og inviterer dei ti beste fish & chips-kokkane til Ålesund i ein oppskriftsdugnad for den norske torsken.Sjømatrådet ønskjer å la dei engelske kokkane verte kjende med andre torskerettar enn fish & chips, samt at norsk kokkar skal verte kjende med den britiske tradisjonen.
Kvar av dei norske kokkane vert oppmoda om å ta med seg ei torskeoppskrift som egnar seg som varm lunsj, eller ei anna oppskrift som egnar seg for rask tillaging.
Nye rettar
Målet er mellom anna at ein saman skal utvikle nye torskerettar for fastfood og veimat.Fiskebåt opplyser at kokkane i Ålesund vil få tur med fabrikktrålar, og introduksjon av norsk ombordprodusert torsk.
Publisert: 10.01.2020 09:19
Sist oppdatert: 10.02.2021 13:37
