Rekordår for XL Diner

I dag åpner Ivar Breivik sitt nyeste tilbud i Ålesunds restaurantverden, restauranthuset Kabb i Kongengate, med spesielt inviterte gjester fra næringslivet.
Breivik kan se tilbake på et godt år, med stor vekst og økt lønnsomhet for den foreløpig viktigste virksomheten under XL Group-paraplyen, selskapet Skateflua as.
Skateflua driver restaurantet XL Diner og den tilhørende baren Milk.

Bar øker trafikken

Etableringen av Milk, som ligger på og over kai-kanten, har bidratt til inntektsøkningen hos Skateflua as, i følge Breivik.
Baren fungerer både som et ventested før middagen og et sted å sitte etter middagen, slik at kapasiteten på restauranten har økt, og gjort det mulig å ta mot flere gjester.
Brevik sier endringer i interne rutiner og sentralisering av administrative funksjoner har bidratt til å øke lønnsomheten i hele XL Group.
I tillegg til å drive XL Diner, Milk og Kabb omfatter XL Group også Kulinarisk Spiskammers i lokalene som en gang huset restauranten Gullix i Ålesund.

Flere tilbud

Ålesund har i løpet av kort tid fått flere nye spisesteder, spesielt i og ved gågaten Kongens gate, der også XL Diner, Milk og Kabb er lokalisert.
Gågaten var tidligere en viktig handlegate, men tapte terreng utover 90-tallet og 2000-tallet.
De siste årene har imidletid trenden snudd, og lokalene på gateplan blitt fyllt opp av nye serveringssteder.